随着人工成本在企业生产成本中比例的不断上升,越来越多的生产企业开始关注“机器人”产业。不同种类的“机器人”设备的出现,正在对包括餐饮、饮料生产在内的食品行业带来影响,对解决行业中人力成本不断升高的现状起到了积作用。 机器人有助餐饮行业标准化建设 从能刀削面的“奥特曼”,到能送菜传菜的“萌妹子”,越来越多的机器人开始进入餐饮行业,并吸引了众多消费者的关注。早在2010年就有关于餐厅采用机器人烹饪的报道出现,此后的一年中,长沙、宁波、上海、济南等多地都出现了有餐厅使用机器人的新闻,出现的形态基本以送菜机器人为主。 以宁波某餐厅所用机器人为例,机器人单台造价6万元,寿命约5年, 一次充电可以工作8
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