原标题：乳糖折射仪在糖果和人造牛奶中的应用 工业中从乳清中提取，用于制造婴儿食品、糖果、人造牛奶等。医学上常用作矫味剂。 甜度是蔗糖的约六分之一，乳中2-8%的固体成分为乳糖。使用科学检测工具PAL-19S乳糖折射仪，能快速测量乳糖中的可溶性固型物。幼小的哺乳动物肠道能分泌乳糖酶分解乳糖为单糖。成年动物，包括除高加索人种外的多数人类体内乳糖酶的活性大大降低。故饮用乳类可产生腹泻、腹胀等症状，称为乳糖不耐症。 乳糖是糖类中的一种，糖类的化学构成可分为单糖、双糖和多糖。乳糖是双糖，乳糖在人体内被双糖酶分解成一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖而被人体吸收利用，葡萄糖是血液中合适的糖，血液把葡萄糖送到人 ...  查看详细>>